POLLO 10

 

En Santa Cruz de la Sierra, el "Pollo 10"  le copio el nombre de "Pollo diez" de la av Cañoto esquina calle Seoane que cambio de nombre el año pasado.

Esta semana fuí a cenar a  la sucursal de Pollo 10 de la av Bush, Calle Guemes, esquina calle Nicolás Ortiz estaba vacío, eran las 6 pm, no tenian las presas de ala, el pollo "económico" vale 18 bs, con calidad de 10 bs, las papas fritas estaban frias, el arroz frio, el pollo frio, la soda popular Coca Cola vale 7 bs, solo había pollo s la brasa y tardan en traer la cena.

Esto nos hace pensar que el pollo, el arroz y la papa la tenían guardada desde el medio día, ya a las 6 :30 pm sirven el pollo y las papas frías 

El lugar es bonito y tranquilo, lo único malo es que le falta mejorar mucho lo más importante que debe tener un restaurante ó negocio de comida: la comida y la atención 

Esta semana fue la primera vez que fuí a comer a Pollo 10, y la primera vez ya me lleve una pésima opinión del lugar, yo me preguntaba como es que un lugar tan malo pueda tener sucursales, luego entendí que el dueño es alguien pretensioso y arrogante que en lugar de mejorar la atención y su comida se dedicó a poner tres sucursales sin haber hecho un estudio de mercado ni estudiar gastronomía ni administración de empresas.

CONCLUSIÓN 

El hecho de que está sucursal de  Pollo 10 se encuentre en el barrio Equipetrol no es una licencia para cobrar 18 bs por un pollo económico ( en la mayoría de los restaurantes vale 10 bs) con presas pequeñas y que la soda popular de Coca Cola valga 7 bs (en la mayoría de los restaurantes vale 5 bs, en las tiendas vale entre 3 y 4 bs), el precio de los platos en un restaurante o negocio de comida no se rige por el lugar donde esta el restaurante, se determina por la calidad de la comida, y en Pollo 10 de la av Bush un pollo frio, con presas pequeñas y papas frias no debería valer más de 10 bs, con razón me pareció muy extraño que en un lugar que esta al frente de la Universidad UAGRM a las 6 :30 pm este vacío, cuando un lugar tiene buena comida y buena atención ese lugar siempre estará lleno de gente,  cuando pasas por este lugar siempre está vacio.

VAGOS CHARLATANES

 En la ciudad de Santa Cruz de la Sierra desde el año 2010 hasta 2021 han aparecido como 8 vagabundos con diferentes cuentos para pedir dinero a la gente de a pie o gente del transporte público, todos esos cuentos son increíbles, ya en 2022 han aparecido otros tantos, muchos de ellos extranjeros, cada uno de estos personajes tiene un cuento que siempre repite, y siempre es un cuento poco creíble 

EL COLOMBIANO: es un flaco cincuentón cabello largo con una cola en el cabello, aparecio en 2009, siempre con el mismo cuento de que en Colombia huvo un terremoto en 2008 y quiere dinero para subsistir

EL DEL FERRARI:  un chico que va a la Plaza 24 de septiembre con el cuento de que necesita 10 bs  para recoger su auto Ferrari del estacionamiento 

Observación 

EL GORDITO

EL ESPAÑOL 

SEÑORA 

EL DE LUCHO 

Señor entre 65 y 70 años que opera en el cuarto anillo del canal Isuto 

LA DE LA FOTO 

EN LOS MICROS

TRABAJOS EN BOLIVIA

 

En Bolivia no se puede encontrar trabajos serios por lo menos desde el año 2001, actualmente en los anuncios de periódico y páginas web ó páginas de Facebook solo se puede encontrar trabajos de guardia de seguridad, con bajo sueldo y explotación laboral para los hombres y trabajos de mesera para bares y para prostitutas para las mujeres .

En 2010 el gobierno de Bolivia lanzo la campaña "mi primer empleo digno", lo vendían como una oportunidad para personas entre 18 y 30 años donde se podía trabajar en un empleo remunerado según su currículum y su carrera universitaria pero la realidad era otra, al saer una campaña lanzada por el gobierno la gente esperaba trabajar en instituciones públicas con sueldo pero los únicos trabajos que te ofrecían eran los mismos de siempre, trabajar para un instituto privado , ir casa por casa ofreciendo becas, lo de siempre.

Muchos institutos te hacían trabajar todo el mes ofreciendo becas casa por casa, gastando tu dinero en pasaje en refrigerio y cuando llegaba el fin de mes de salían con el  cuento de que "nadie vino a inscribirse" por lo tanto tu sueldo es cero , luego de haber trabajando gratis un mes, también hacen trabajar gratis a las personas durante una semana con el cuento de que "están a prueba" y así es como  todo el año tienen personas trabajando gratis , los "trabajos a prueba"  también deben ser pagados.

Las empresas de  seguridad se han inventado de que el trabajo es de 12 hrs,  el trabajo en la mayoría de los países del mundo se establece de 8 horas y las horas extras deben ser remuneradas, también se inventaron de que los días libres son una vez al mes, en toda Bolivia los días libres son todos los sábados y domingos, algunas empresas de seguridad retienen la libreta de servicio militar de los guardias, esto no está permitido, es como retener el carnet de identidad ó el pasaporte, es un abuso de los derechos de las personas.

La gran mayoría de los trabajos que se ofrecen en los anuncios de periódico y en los carteles que pegan en la calle es para vender perfumes, promocionar becas ó vender productos de alguna empresa multinivel.

Te hacen ir  con camisa y encorbatado con un calor de 35 grados, no para trabajar en una oficina, es para ir casa por casa a barrios dónde no hay pavimento.

En otros tiempos había trabajos de medio tiempo, ahora ya no hay, los trabajos tienen un hoario mayor a las 8 horas establecidas y no se pagan horas extras.

El gobierno de Bolivia no solo no crea fuentes de empleo sino que te pone muchos obstáculos para crear tu propio negocio, actualmente no hay trabajos serios en Bolivia.

La gran mayoría de los anuncios de periódico para ofrecer empleos no son trabajos serios, son explotación y estafa, algunos de estos trabajos en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra estaban en una oficina del shoping Bolivar, en la calle Bahía Caceres de la zona del mercado Abasto, y actualmente cerca del segundo anillo zona del colegio La Salle.

CONCLUSIÓN 

Hay muchos jóvenes que buscan trabajar honestamente pero los empleadores se aprovechan de ello y los estafan, hay muchas personas que buscan trabajar pero en los trabajos públicos los puestos se venden, hay mucha gente que intenta poner su propio negocio pero el gobierno nacional y el gobierno municipal les pone obstáculos.

CAROS Y MEDIOCRES

 El CORRALITO 

El pollo económico: 10 bs, con arto arroz, el pollo y la papa son regulares

la Coca Cola polular vale 8 bs

La Coca Cola o Fanta mini vale 3 bs

Virgen de Cotoca 3er anillo 

Un lugar donde venden pollos a 13 bs el "económico"

La soda mini vale 3 bs 

SACURA Av Virgen de Cotoca 

Los pollos Sakura siempre fueron conocidos por su rico pollo a la leña, pero parece ser que la sucursal de la av Virgen de Cotoca entre segundo y tercer anillo fue vendida, de ser un lugar bonito y acogedor, fue modificado para hacerlo un lugar incómodo y corriente,

El pollo económico ahora vale 15 bs

COMO PERDER CLIENTES ANTIGUOS Y NUEVOS RÁPIDAMENTE

 

En Santa Cruz de la Sierra hay restaurantes, fondas y tiendas donde el servicio y su comida eran muy bueno, tenian muchos clientes todos los días por este motivo, hasta que de un día a otro subieron el precio sin subier la calidad, incluso subieron el precio bajando la calidad de la comida, esto ocasionó que muchos de los clientes antiguos y fieles dejen de comprar su comida.

Caso 1

Desde enero de 2019 hasta 1 de mayo del 2023:

Almuerzo completo 12bs

Solo segundo 10 bs

Solo sopa 2 bs

 Limonada ó chica incluida, y podías servirte más de una vez

El lugar siempre estuvo lleno de estudiantes de colegio y albañiles todos los días 

Ahora: 

almuerzo 13 bs sin refresco

El vaso de refresco 2 bs

Comparación

Hasta hace dos semanas por 10 bs tenías un segúndo con refresco incluído, ahora para tener un almuerzo con refresco deberás pagar 15 bs, cuando la mayoría de los restaurantes de la zona cobra 10 bs

Caso 2 Pollos: 

En un restaurante de pollos de la av radial 26 algunos dias aparecía cerrado, cualquier día de la semana decidian no atender

Caso 3 Pollos: 

También en la av radial 26, hay un restaurante de pollos donde hay dias que no abren, dos ó tres a la semana, y los días que abren es desde las 7:30 pm,  y no tienen cambio para dar

Caso 4 Pan de arroz : 

En una tienda de la av radial 26 venden varios tipos de horneados, venden pan de arroz, empanada de arroz, cuñapes, y otros horneados, tienen buenas ventas todos los dias, pero se acaban rapido porqué hacen pocos horneados, la empanada de arroz vale 4 bs, es la más cara de la ciudad, los pan de arroz valen a 1 bs, hacen 50  panes de arroz, hay dos o tres personas que vienen si se llevan 20, 25 ó 30 bs de panes y luego ya no hay pan de arroz para los clientes fijos de todos los dias, no hay un horario fijo para saber cuando comprar, 

Si vas a comprar a las 5 pm ya todo se vendió, si vas a las 3:30 pm aún no esta abierto, si vas a las 4 :00 pm te dicen que esperes 30 mins, otro dia si vas a las 4:30 pm te dicen que se acaba de terminar 

Caso 5 Empanadas de arroz :

En una casa venden empanadas de arroz a 2,50bs, luego le subieron el precio a 3bs pero ya nadie iba y tuvo que volver al precio de 2,50 bs, pero hace 5 días volvio a subir el precio de las empanadas de arroz a 3 bs, pero ahora el tamaño de las empanadas es menor, con esto las personas que compraban todos los días en ese lugar dejaran de comprar

Caso 6 Pacumutos 

Hay un restaurante de Pacumutos donde una vez a la semana esta feo el arroz ó la carne, lo malo es que hay que adivinar que día sera 

Caso 7  pan de arroz 2: 

En la av Centenario, entre segundo y primer anillo hay  una casa donde dos gordos adolescentes venden horneados, cuñapes, pan de arroz, roscas de maíz, y otros horneados, venden refrescos de buen sabor, limonada, jugo de piña, jugo de frutilla y tamarindo, los vasos son grandes, a 2 bs, con tapa y bombilla, los pan de arroz a 1 bs, como era de esperarse tenian muchas ventas y los panes y refrescos se vendian rápido, pero desde comienzos del año 2022 subieron el precio de los refrescos a 3bs y el pan de arroz que antes valia 1 bs ahora vale 1,50bs y el tamaño es el mismo, son pequeños 

CONCLUSIÓN 

Los restaurantes y tiendas dependen de los clientes para existir, al cliente antiguo y leal no se le paga con desaire y malagradecimiento, al cliente antiguo y leal no se le sube el precio, se lo trata con respeto y amabilidad.

ESTAFAS LABORALES EN SANTA CRUZ

 

Desde el año 2001 hemos visto diferentes formas  de estafas laborales en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra 

* Instituto Universal:

* Instituto :

* Vender Perfumes : el lugar de la  calle Bahía Cáceres, de la Av Piraí entre tercero y cuarto anillo de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra 

*2022:

*2003

SER CUNUMI

 

En Santa Cruz -Bolivia, un cunumí es lo que en México llaman "naco" ó en Argentina "grasa" ó "grasita", es básicamente una persona de clase humilde, conducta vulgar, comportamiento ordinario, con ciertas características, también conocido como "gente del populacho", estás características  van más allá de los recursos económicos.

Desde hace dos siglos se llamo cunumí principalmente a los criados de las haciendas en el campo, que realizaban trabajos de auxiliar en ganadería, agricultura  y otros trabajos del campo.

En la actualidad se le llama cunumí a personas de escasos recursos económicos y que trabajan para un patrón o patrona pero esto no se limita a la condición económica sino que hay otras características que definen a un cunumí,

Cómo en todo, cada persona se coloca en esta categoría por su propia autopercepción, conductas y hábitos.

COMO RECONOCER A UN CUNUMÍ 

*usan ropa opaca, apagada

*Usan ropa despintada 

*Poco sentido de la moda 

*Son desubicados en normas de conducta

*Rien fuerte en un lugar público, principalmente por cosas que no son graciosas (se ve más en las mujeres)

* Ropa demasiado corta, mostrando mucho la piel  cuando no está justificado (mujeres), por ejemplo en una actividad deportiva ó en un balneario

*Lenguaje vulgar

*Maquillaje excesivo (mujeres)

*Subir al micro con un vaso de refresco 🥤

*Botar la basura a la calle ó avenida por la ventana del micro 

*Botar basura a la calle

* Apretujarse en el último asiento del micro cuando claramente no hay espacio para una cuarta persona

*Subirse a un micro cuando claramente es evidente que ya está lleno 

*Subir a un micro para bajarse en menos de 30 segundos luego de haber esperado al micro por 10 mins (se ve casi siempre en mujeres jóvenes)

* No esperar que primero bajen los pasajeros del micro antes de subir

* Subir al micro con 5 niños  de más de 5 años y solo querer pagar de uno solo

*Subir al micro con 3 o más niños menores de 5 años y hacerlos ocupar asientos diferentes 

*Subir borracho al micro y molestar a los pasajeros

*Subir al micro con uno o más amigos y sentarse en asientos separados

*No ceder el asiento a mujeres embarazadas 

*Subir al micro con 5 niños, todos menores de 5 años y dejarlos que ocupen asientos separados para luego no levantarlos cuando sube una persona que sí pago su pasaje

* En los eventos donde se regala almuerzo ó cena, hacerse regalar cinco platos ó más para llevar, dejando así son comer a los presentes 

* Ir a panaderías de otro barrio y comprar 30 bs de pan ó más para llevar dejando sin comer a la gente de ese barrio

* Subir al micro con fuerte olor a sudor 

* No decir "  permiso porfavor" para pedir que le den paso

* No ceder el asiento a personas de la tercera edad 

*No ceder el asiento a mujeres embarazadas

*No ceder el asiento en una calle si vas en un vehículo 

* Burlarse maleducadamente de desconocidos por razones sin importancia

*En una restaurante ó pensión, sentarse en un lugar donde la mesa ya está ocupada 

Ser cunumi no se trata de tener ó no tener recursos económicos ó asuntos de raza, es el sentido de identidad que cada persona asume con su comportamiento y conducta