En Santa Cruz de la Sierra hay restaurantes, fondas y tiendas donde el servicio y su comida eran muy bueno, tenian muchos clientes todos los días por este motivo, hasta que de un día a otro subieron el precio sin subier la calidad, incluso subieron el precio bajando la calidad de la comida, esto ocasionó que muchos de los clientes antiguos y fieles dejen de comprar su comida.
Caso 1
Desde enero de 2019 hasta 1 de mayo del 2023:
Almuerzo completo 12bs
Solo segundo 10 bs
Solo sopa 2 bs
Limonada ó chica incluida, y podías servirte más de una vez
El lugar siempre estuvo lleno de estudiantes de colegio y albañiles todos los días
Ahora:
almuerzo 13 bs sin refresco
El vaso de refresco 2 bs
Comparación
Hasta hace dos semanas por 10 bs tenías un segúndo con refresco incluído, ahora para tener un almuerzo con refresco deberás pagar 15 bs, cuando la mayoría de los restaurantes de la zona cobra 10 bs
Caso 2 Pollos:
En un restaurante de pollos de la av radial 26 algunos dias aparecía cerrado, cualquier día de la semana decidian no atender
Caso 3 Pollos:
También en la av radial 26, hay un restaurante de pollos donde hay dias que no abren, dos ó tres a la semana, y los días que abren es desde las 7:30 pm, y no tienen cambio para dar
Caso 4 Pan de arroz :
En una tienda de la av radial 26 venden varios tipos de horneados, venden pan de arroz, empanada de arroz, cuñapes, y otros horneados, tienen buenas ventas todos los dias, pero se acaban rapido porqué hacen pocos horneados, la empanada de arroz vale 4 bs, es la más cara de la ciudad, los pan de arroz valen a 1 bs, hacen 50 panes de arroz, hay dos o tres personas que vienen si se llevan 20, 25 ó 30 bs de panes y luego ya no hay pan de arroz para los clientes fijos de todos los dias, no hay un horario fijo para saber cuando comprar,
Si vas a comprar a las 5 pm ya todo se vendió, si vas a las 3:30 pm aún no esta abierto, si vas a las 4 :00 pm te dicen que esperes 30 mins, otro dia si vas a las 4:30 pm te dicen que se acaba de terminar
Caso 5 Empanadas de arroz :
En una casa venden empanadas de arroz a 2,50bs, luego le subieron el precio a 3bs pero ya nadie iba y tuvo que volver al precio de 2,50 bs, pero hace 5 días volvio a subir el precio de las empanadas de arroz a 3 bs, pero ahora el tamaño de las empanadas es menor, con esto las personas que compraban todos los días en ese lugar dejaran de comprar
Caso 6 Pacumutos
Hay un restaurante de Pacumutos donde una vez a la semana esta feo el arroz ó la carne, lo malo es que hay que adivinar que día sera
Caso 7 pan de arroz 2:
En la av Centenario, entre segundo y primer anillo hay una casa donde dos gordos adolescentes venden horneados, cuñapes, pan de arroz, roscas de maíz, y otros horneados, venden refrescos de buen sabor, limonada, jugo de piña, jugo de frutilla y tamarindo, los vasos son grandes, a 2 bs, con tapa y bombilla, los pan de arroz a 1 bs, como era de esperarse tenian muchas ventas y los panes y refrescos se vendian rápido, pero desde comienzos del año 2022 subieron el precio de los refrescos a 3bs y el pan de arroz que antes valia 1 bs ahora vale 1,50bs y el tamaño es el mismo, son pequeños
CONCLUSIÓN
Los restaurantes y tiendas dependen de los clientes para existir, al cliente antiguo y leal no se le paga con desaire y malagradecimiento, al cliente antiguo y leal no se le sube el precio, se lo trata con respeto y amabilidad.
